DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2019 novemberoprydning which is not the case

which is not the case with bottles that were exposed to heat

Vinen fremstilles fra gamle vinstokke med oprindelse i parceller omkring Gevrey-Chambertin

For samlere og Bourgogne-entusiaster er dette en vin med både historie og prestige

Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 kommer fra de øvre parceller af marken

Efter en total afstilkning og en skånsom masning får druerne lov at ligge i tank natten over

DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2019 novemberoprydning which is not the caseSuper elegant og intens sag, der giver mindelser om stor St. Julien. Meteor Vineyard ligger i den klige Coombsville region i Napa, men der er varme nok til at Cabernet virkelig kan folde sig ud. Winemaker Andy Smith blander druer fra to forskellige parceller p marken, for at give vinen sin helt srlige karakter og det lykkes han fremragende med. Vinen modnede 20 mneder p franske egefade, hvor 55% var dugfriske. Ud er kommet en vin med en smuk, granatrd