Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 9 liter TEST De 10 måneder Sur Lie

De 10 måneder Sur Lie giver vinen en smule mere fedme

og den fik tilnavnet Gewürz (der betyder “krydret”) i slutningen af 1800-tallet som en betegnelse for de mest aromatiske og krydrede kloner

Du får et overflødighedshorn af smør

røde bær over og fylder næsen med en næsten bolsjeagtig fylde og sødme

afhænger af

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 9 liter TEST De 10 måneder Sur LieTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten