Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin cremethed og varme krydderier

cremethed og varme krydderier

Hvidvinen begejstrer og høster en score på 4

Det er stokke

en gammel vinmark på grå skiferjord

der bliver ved og ved med bølgende blødhed og intellektuelt udfordrende smagsnuancer og udviklinger

Vimbio - Encoiros 2023 Kældervin cremethed og varme krydderierEncoiros betyder ngen. Og sdan kan man vel ogs bedst beskrive den. Usminket og spndstig. 100 % Albarino, og s i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om ret. 100 % friskhed og ligefremhed p druen. 100 % gengivelse af terroir. Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilstning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Hj og frisk p syren, men igen med balance. Naturlig tilgang til Albarino uden forstrkere af nogen