Scamorza - 250g Titel:Standard Titel der tilsammen skaber de ideelle

der tilsammen skaber de ideelle forudsætninger for en rigtig juleost

Fire modne faste oste med krystalliseret umamiknas

samtidig med at smagen af osten ikke bliver overskygget

Kiksen bliver ikke blød selvom den smøres et stykke tid før den anvendes

Thise Mejeri har med Jens Langkniv skabt en unik ost til de danske hjem

Scamorza - 250g Titel:Standard Titel der tilsammen skaber de ideelleScamorza er en italiensk spundet komlksost, der tilhrer pasta filata familien. Den er formet som en ligner en provolone i preform og er ogs tilgngelig i mange andre former. En halvbld hvid ost med en tekstur, der kan sammenlignes med en fast, tr mozzarella, Scamorza fremstilles i hele Apulien og i nogle dele af Campania og Molise. Scamorza er lavet af pasteuriseret komlk eller en blanding af ko og fremlk. I slutningen af ostefremstillingsprocessen,