CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Prøv den også til pasta-

Prøv den også til pasta- eller risottoretter

afspejler både en uafhængig holdning og et fælles bånd - der er enestående fra hinanden

Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt

Special Cuvée er trods sit navn (og sin kvalitet

når alkoholpotentialet er på maksimum 13% og macereres derefter på deres skind i 6 timer

CALENDAS TINTO NAVARRA, BODEGAS OCHOA 14 Prøv den også til pasta-Calendas Tinto er lavet p en blanding af to klassiske druer i omrdet: Tempranillo (70%) og Garnacha, som er hstet i vinmarkerne El Bosque (i overgang til kologisk dyrkning) og Santa Cruz (certificeret kologiskdyrkning). Vinen gennemgr en forholdsvis kort gring p stltanke for at fange de umiddelbare, aromatiske og frugtrige toner i druerne, og kun tilfre vinen de mere delikate tanniner. Calendas Tinto hviler kort p stltanke inden aftapningen.