L’Amour Fragile 2021 Domaine de La Patelle En glædelig vin

En glædelig vin

Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen

herunder druer fra mere end 100 år gamle

der har været dyrket biodynamisk i årevis

Vinen lagres på egetræsfade i et år

L’Amour Fragile 2021 Domaine de La Patelle En glædelig vin100 % Sauvignon Blanc Skabt til at matche rig, smeltende ost som Mont dOr, Raclette eller Gruyre. Ogs sublim til en dyb lgsuppe eller vegetariske retter med masser af umami fx grillet grskar eller ristede svampe samt asiatiske retter. Let oxideret med et lkkert bittert greb, der giver karakter og kant. I glasset mdes du af intense citrus og grapefrugt noter, der giver vinen en frisk, men kompleks profil. I smukke Cadillac i Bordeaux ligger Chteau