Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler og 2007-årgangen viser denne dualitet

og 2007-årgangen viser denne dualitet på smukkeste vis

Duften er utrolig kompleks med indtryk af modne bær som kirsebær og solbær

I næsen præsenterer den en rig bouquet af blomster

Og når det er winemaker Jean-Francois Bordet

Al frugt er dyrket efter bæredygtige principper og høstet på mest skånsomme vis

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 Alle bobler og 2007-årgangen viser denne dualitetDet tog winemaker Ken Pahlow nogle r at f lov til at kbe druer fra Justice Vineyard, der er blandt de absolutte topmarker i Willamette Valley. Marken ejes af Casteel familien. Efter at have smagt vinen m man bare sige, at det har vret ventetiden vrd for Pahlow og os andre. Udover at der bliver sunget for druerne i hele deres opvkst, bliver de ogs hstet og sorteret ved nnsom hndkraft. Til modningen anvender Pahlow en blanding af nye og brugte egefade