La Esencia red knuses let og macererer i

knuses let og macererer i seks dage

Afslutningen

et afsides område på Sicilien

og vinen lever op til sit musikalske ophav – den er eksperimenterende

Her står 50 år gamle vinstokke med Gamay og Pinot Noir på jordbund af glaciale moræner – dannet

La Esencia red knuses let og macererer iEt unikt udtryk for Jerez hvor rdvinens dybde mder hvidvinens energi og terroirets saltede puls DruesorterEt raffineret blend af Tintilla, Palomino, Pedro Ximnez og Arinto druesorter med bde kraft og friskhed, tradition og finesse. OprindelseSpanien Andalusien, Jerez, Sanlcar de Barrameda. JordbundKalkrig jord (caliza), der giver struktur, mineralitet og prcision til vinen. VinifikationVinen gres i r, ubehandlede lerkrukker (tinajas) 1. 000 liter,