Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 1,5L 18 måneder på tini efterfulgt

18 måneder på tini efterfulgt af mindst 12 måneder på flaske

og aldres i 6-8 måneder på flaske før frigivelse‎

Tua Ritas signaturvin

Der høstes ved håndkraft den sidste uge i september eller første uge i oktober

som også bliver brugt til deres fantastiske vin

Cerbaiona Brunello di Montalcino DOCG 2017 1,5L 18 måneder på tini efterfulgtGring ved 26 grader i opretstende egetrsfade (anvendt frste gang til 2016 rgangen). Hos Cerbaiona er alle de gamle fade skiftet ud til nyt, og 2017 mosten har ligget 2 r p 17 hl. og 15 hl fade, 50% helt nye og 50% anvendt en gang fr. Vinen er tappet i april 2020, dvs. noget fr det normale. Vinen har sledes ligget 2 r p flasken nu. Vinen er fra unge stokke, og det er ikke en vin, der har den legendariske holdbarhed, som Cerbaiona altid har vret kendt