Chianti Classico 2022 Merlot fandt han sin egen vej

fandt han sin egen vej efter mødet med vine fra Jean-François Ganevat

Frisk og levende naturvin på primært Garganega med et strejf af Riesling og Glera

ambitiøse projekt

Der var ingen ekstraktion (ingen presning eller overpumpning) (det var koldt

Inspireret af den klassiske juleballet "Nøddeknækkeren" blev denne øl først introduceret som en del af vinterkollektionen i 2022

Chianti Classico 2022 Merlot fandt han sin egen vejSangiovese, Canaiolo og Colorino Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingrd i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisls retning for Montesecondo med fokus p terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og f r senere stoppede han helt med at slge druer til kooperativet. Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangring, ingen nye fade samt