Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2016 BlackFriday25 krydderurter og et strejf af

krydderurter og et strejf af røg og læder – som en behagelig påmindelse om sydfransk terroir

the deep garnet-purple colored 2015 Harlan Estate is a little closed

er det selvfølgelig nødt til at være med druer fra familiens egen Grand Cru vinmarker

Resultatet er en harmonisk champagne med små livlige bobler og delikate smagsnoter af hvide blomster

Gæringen blev fulgt af 15–20 dages maceration ved moderate temperaturer

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2016 BlackFriday25 krydderurter og et strejf afRaveneau Butteaux 2016 str i dag som et fremragende eksempel p en Chablis, der har modnet i takt med terroiret, men med intakt nerve og struktur. Duften er stadig prget af citrus, pre og hvide blomster, mens et strejf af bivoks og grn busk vokser frem. Samtidig fornemmes en kalket, saltet mineralitet, som giver kompleksitet og dybde uden at vinen er tung eller flosset. I smagen forener vinen silkebld tekstur med en rank og frisk syre, tangerende mod