Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2023 Bordeaux lyst fjerkræ eller prøv den

lyst fjerkræ eller prøv den til falafel med Baba Ganoush

med så lidt intervention som muligt

andre på fade

citrus og en udtalt mineralitet – hvis du ikke er fan af Silvaner så bliver du det

Det er intens rom med noter af saltkaramel

Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2023 Bordeaux lyst fjerkræ eller prøv denKnivskarp, elegant Jacquere! Druerne kommer fra nogle af deres yngre vinstokke, som str p en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund. Jacqueres hstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsvrdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne hndhstes, presses nnsomt, spontangrer i store burgte fade og gennemgr 100% malo. Den lagrer i 24 mneder p brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro,