Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2016 Magnum novemberoprydning jord og røg

jord og røg

Coeur de Roy er en sammenstikning af druer fra flere parceller med meget gamle vinstokke

men modne tanniner og en balanceret syre

Efter ti års modning viser 2012 en harmonisk og moden karakter

Den gang blev Zinfandels eksistensberettigelse begrundet med

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2016 Magnum novemberoprydning jord og røgFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort