Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 Sidste chance Samtidig ændrede han også brugen

Samtidig ændrede han også brugen af egetræsfade

Den har lagret mere end 8 år i Taittingers kalkstenshuler under Reims

Den fyldige smag leder behageligt tankerne hen i retning af fuldmoden Bordeaux men med et sofistikeret varmt Napa-twist

Så vi er ude i ”Rhône møder Bordeaux”

der står på domænets egen mark i Clare Valley

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 Sidste chance Samtidig ændrede han også brugenS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med