Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 SummerCellar } Jacques Selosse Millésime 2002

} Jacques Selosse Millésime 2002 er en af de mest eftertragtede årgangschampagner fra Anselme Selosse og et referencepunkt for terroirdrevet Blanc de Blancs fra Côte des Blancs

notes of fennel and liquorice and stylish 70% new wood

hvor den har bevaret sin friskhed

hvor de modne frugtsmagme harmonerer med de fine tanniner og en let krydret finish

fra skaldyr og grillet fisk til mere komplekse måltider som stegt fjerkræ eller svampebaserede retter

Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 SummerCellar } Jacques Selosse Millésime 2002Domaine Dujac Charmes Chambertin Grand Cru 2009 kommer fra den prestigefyldte Charmes parcel i Gevrey Chambertin, hvor kalk og lerholdige jorde samt gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde intensitet og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med en stor andel hele klaser, hvilket bidrager til kompleksitet og balance. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer dybde og let krydring uden at overdve