Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2021 Rosévin Flot fyldighed og dejlig afbalanceret

Flot fyldighed og dejlig afbalanceret

Druerne håndhøstes og gæres traditionelt for at bevare deres friske karakter og finesse

men vil absorbere træet med tiden

nærmest sprudlende og med en smag som hænger dejligt ved

Vinificeringen sker traditionelt uden temperaturkontrol med pumpovers og délastage – en metode

Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2021 Rosévin Flot fyldighed og dejlig afbalanceretDet er en fyldig og kraftfuld vin, alle elementerne er i perfekt balance. Fyldt med intens mrk frugt, lavendel, mocha og trrede urter. Masser af energi og friskhed. Tanninerne er ganske fremtrdende i den unge vin. 100% sangiovese. Kun de bedste druer fra enkeltmarken Cavarchione, som ligger nr den lille landsby Vertine i Gaiole i Chianti. Marken 6 ha, med st sydstlig eksponering er beliggende i 420 meter over havet og blev plantet i 2009 og 2010.