Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosévin hvor elegant og dragende barbaresco

hvor elegant og dragende barbaresco kan være

Noter af blomster

Chiappemacine

på de klassiske "Ponca"-jorde – en blanding af kalkholdig ler og sandsten – trives merlot-druen og udvikler sig med en særlig finesse

Elegant bjerg pinot nero med nerve og finesse

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosévin hvor elegant og dragende barbarescoDruerne kommer fra de ldste stokke p Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 r gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage p klassiske cementanke, og efterflgende har vinen ligget 18 mdr. p 30 hl egetrsfade fra Mittelberger i Sydtirol. Vinen er typisk Roccalini med nse af jordbr, mrke roser og modne kirsebr. I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante. Finalen er