Castelfeder Doss Chardonnay 2025 OOS og gærlaget er en af

og gærlaget er en af de væsentligste årsager til denne sherrys fantastiske karakter

der gav inspiration til hvad vi idag regner som nogle af Italiens bedste og mest eftertragtede vine

Grivot - i modsætning til mange andre producenter - vælger at flaske Bossières separat som sin egen cuvée i stedet for at indgå den i den generelle Vosne‑Romanée

Dette sikrer en elegant balance mellem struktur

men Duncan Arnot og Nathan Roberts har valgt at gå en anden vej med druen

Castelfeder Doss Chardonnay 2025 OOS og gærlaget er en afCastelfeder Doss Chardonnay 2025 er en frisk og indbydende Chardonnay fra bakkerne omkring Kurtinig i Alto Adige. Vinen har en lys strgul farve med grnne reflekser og en ren, frugtprget duft af ble, pre og moden citrus, suppleret af lette tropiske nuancer. Smagen er saftig og harmonisk med klar frugt, en livlig og velafbalanceret syre samt en let krydret undertone. Teksturen er bld og elegant uden fadprg, hvilket fremhver vinens rene og klige udtryk.