Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel där jordarna består av kalkrik

där jordarna består av kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

De bägge druvsorterna jäste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration

syran är måttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

rejält och matorienterat bubbel

Deux Couleurs: Orange 2022 Bubbel där jordarna består av kalkrikSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23