Kampotpeppar · Pepparmix · EKO Kakao varefter den torkas under långsam

varefter den torkas under långsam rökning

Kanel används till allt från bakning

och jämför gärna med den kardemumma som ibland återfinns i butikens sortiment

Ursprung varierar med tillgång

Namnet Scorpion kommer från den lilla utväxten i änden av chilifrukten

Kampotpeppar · Pepparmix · EKO Kakao varefter den torkas under långsamTillsammans med Malabar och Tellicherry i Indien anses den kambodjanska Kampotpepparn (Piper nigrum) vara en av vrldens frmsta pepparsorter. I denna connoisseurens pepparmix har vi blandat kta svart, rd och vit kampotpeppar till en mix som torde tillfredsstlla svl den glada amatrkocken som den professionella gourmetkocken. Skm bort en god vn, eller din egen kryddkvarn, med en pepparblandning utver det vanliga. Anvnd i inlggningar och grytor, till