Den Hvide Dame testtag Grundtanken med mjölken: Med Årstidsmælk

Grundtanken med mjölken: Med Årstidsmælk vill vi hylla det vackra i det enkla

Innan vi häller osten i formarna tillför ostmästaren dill via salt direkt i ostmassan

Genom användning av rök

Om ostbrickan är avsedd som en huvudmåltid kan den med fördel beställas till ett större antal personer eller kompletteras med köp av andra ostar och tillbehör

Det betyder att när osten är bakad och smältande varm

Den Hvide Dame testtag Grundtanken med mjölken: Med ÅrstidsmælkBalanserad fetma och syra Vi tillverkar Den Hvide Dame p Troldhede Mejeri dr man har en stolt tradition av mgelost. I Den Hvide Dame har vi tredubblat mjlkens naturliga fetthalt av grdde. Det lyfter osten till 70+, ett mejeritekniskt uttryck fr andelen fett i torr ostmassa. I den frdiga osten betyder det en fetthalt p ver 40%. Den smraktiga osten balanseras med jstkulturen Geotrichum som ger en sprd, tunn, yta av vitmgel. Grundtanken med osten: Med