Salami Svedjan (med grönmögelost) ca 150 g - Hansen Charkuteri Nyhet blir till ett annorlunda och

blir till ett annorlunda och uppskattat alternativ till den traditionella gravade laxen — en blivande klassiker på många bord

En karaktärsfull salami där två lokala mathantverk möts

Mör och fin detalj

”De flesta använder högrev utan ben”

Juryns omdömen:

Salami Svedjan (med grönmögelost) ca 150 g - Hansen Charkuteri Nyhet blir till ett annorlunda ochEn karaktrsfull salami dr tv lokala mathantverk mts. Den hr lufttorkade salamin frn Hansen Chark r smaksatt med mgelosten Rustik frn Svedjan Ost en ost som ven finns att kpa separat hr i Rosns. Rustik tillfr en rund, ltt syrlig och djup smak som smlter in i salamin under tillverkningen och ger en fyllig helhet med tydlig ostkaraktr. Resultatet r en balanserad salami med bde slta, djup och ett mjukt avslut. Perfekt att skiva tunt till charkbrickan,