I was born in a small town 2019 Utan mat La Bohème (Auvergne)

La Bohème (Auvergne)

på kalkrik ler- och sandjord

Gott nu men kan också utvecklas i flera år

Pinot noir från Maryse Chatelains mark i Uchizy i Mâconnais

Vinet fick sedan mogna i i betong- och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning

I was born in a small town 2019 Utan mat La Bohème (Auvergne)Ett ovanligt vitt vin frn pinot gris, hmtat frn de kalkrika jordarna i Obermorschwihr i Alsace. Druvorna avstjlkades och fick macerera i 23 dagar precis tillrckligt lnge fr att ge vinet en tydlig slta, men utan att dra ut frg, tanniner eller klassiska orangevinsaromer. Efter omtappning fick vinet jsa vidare i gamla barriques, dr det sedan lg orrt i fyra r utan upptoppning. Den lnga tiden i kontakt med syre har gett vinet en oxidativ karaktr, med lager