montenidoli olio extra vergine di oliva 0 5l Rosévin Mycket kalk och sten

Mycket kalk och sten

till den röda 'Attenti al Lupo'

från kaffe till cassis

og helheden er kompleks uden at virke anstrengende

Druvorna kommer från en parcell mitt på sluttningen med kalkhaltig lerjord och sydöstlig exponering

montenidoli olio extra vergine di oliva 0 5l Rosévin Mycket kalk och stenOlivoljan r gjord av sorten Moraiolo som har sm och rundade svarta br. Samt Correggiolo som har strre, ovala och grna br. Det finns en perfekt kombination i kroppen frn de svarta oliverna och doften frn de grna oliverna. De gamla trden vxer i sm olivlundar p de vackra sluttningarna runt Montenidoli. Trden beskrs noggrant varje r. Den skrdas fr hand i flera omgngar frn brjan av november och vanligtvis nda fram till jul. Oljan frigrs efter ett r, d den