Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Rött vin på pinot noir

Rött vin på pinot noir från sluttningar med grus och finkornig silt

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

Efter avstjälkning och pressning jäste vinet spontant med arton månaders oxidativ lagring i ett gammalt bourgognefat

elegant och lämpat för flera års lagring

skapat av Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint-Dionisy

Fonte des neiges 2023 Saknart alkohol Rött vin på pinot noirMerlot frn Force Boisson Daniel Sage & Jordi Torgue med druvor frn Vincent Fargiers ekologiskt odlade vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Marken bestr av granit och lera, och vinodlingen sker ekologiskt utan certifiering. Vinet jste spontant i tank med tre veckors maceration, samt delvis lngre maceration p tio mnader. Drefter vilade vinet ett r i medelstora fat. Buteljeringen skedde utan klarning eller filtrering. Fonte des Neiges r ett elegant rtt