’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 mineraligt Vi gillar det till rökt

Vi gillar det till rökt makrill med dill och potatissallad

Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering

vilket bidrar till vinets komplexitet och djup

Lättillgängligt och inbjudande – en hyllning till Beaujolais

men vi rekommenderar att lagra det för att låta det utvecklas ytterligare

’Le Clos Reyssié’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve Particulière MV/2014 mineraligt Vi gillar det till röktEn exceptionell vit Bourgogne frn Maison Valette, med druvor frn den lilla parcellen Clos Reyssi (0,35 ha) i Chaintr. Stockarna vxer p stervnd sluttning, 220 m ver havet, i djup kalkrik lera med vulkaniska inslag p en kalkstensberggrund. Odlingsmetoderna r ekologiska utan certifiering. Druvorna handskrdades och pressades varsamt hela i pneumatisk horisontell press. Musten fick sedimentera ett dygn i tank innan spontan jsning tog vid. Vinet har drefter