P'tit Poussot 2024 Begränsad upplaga muromgärdat läge om 6

muromgärdat läge om 6

ingen malolaktisk omvandling

komplex och redo för matbordet

Druvor från 8–45 år gamla rankor avstjälkades helt och jäste spontant med pied de cuve

Pröva till vegetarisk moussaka med aubergine

P'tit Poussot 2024 Begränsad upplaga muromgärdat läge om 6Ett vitt vin frn Jura, gjort p chardonnay frn Alice unga vinstockar i vingrden Poussot i Arbois. Druvorna vxte p kalkstensjord och pressades direkt, med en liten del som fick macerera hela klasar i tre veckor. Den spontana jsningen skedde i tank och vinet har legat tta mnader p jstfllningen innan buteljering i september 2025, helt utan klarning eller filtrering och utan tillsatser. Vinet r friskt och livfullt med elegant textur, dr aromerna av citrus,