CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Format: PaperbackDimensions: 290 mm x

Format: PaperbackDimensions: 290 mm x 250 mmPages: 160Publisher: PhaidonSeries: Phaidon Contemporary Artists SeriesISBN: 9780714845272

Jessica Morgan

guiándonos por sus procesos

publicado para la exposición Anri Sala

la ofrenda de Gabriel Kuri contiene representaciones volumétricas realistas en papel de objetos materiales de aspiración

CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Format: PaperbackDimensions: 290 mm xbooks"El restaurante suele ser concebido como un espacio cuyo objetivo primordial es procurar placer. No hay duda: quienes nos dedicamos a cocinar siempre buscamos, de una forma u otra, generar satisfaccin y gozo a travs de nuestros platillos. Sin embargo, estoy convencida que debemos pensar nuestro quehacer como cocineras y cocineros ms all de su funcin hedonista. En un mundo como el nuestro asolado por el cambio climtico, la desigualdad social, la