Elastic Pulver (Gelatine), 550 g sub-honig 3° Celsius reifen lassen

3° Celsius reifen lassen

8000) feingeschliffen und poliert werden

Saucen und vielem mehr

Verzehren Sie die süßlich- scharfe Feigensenfsauce zu Käse

als Ebenfalls zur Vollendung hoch- wertiger Speisen und Saucen genossen werden

Elastic Pulver (Gelatine), 550 g sub-honig 3° Celsius reifen lassenElastic ist sicherlich die elastischste Weichgelatine auf dem Markt. Es besteht unter anderem aus Carregenato (Algenart) und Gummi (Johannisbrot) und Maltodextrin. Diese beiden Elemente ermglichen es uns, ein vollstndig transparentes und elastisches Gel zu erhalten. Um mit dieser Gelatine zu arbeiten, ist es wichtig, dass wir sie bei Raumtemperatur mischen und dann auf eine Mindesttemperatur von 65 C erwrmen (besser sieden), damit sie hydratisiert und