2023 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin Domaine Chevigny-Rousseau Die Eleganz von La Bota

Die Eleganz von La Bota de Palo Cortado 86 „Bota NO“ zeigt sich als unbestrittener Palo Cortado: ein oxidativer Wein mit einer Leichtigkeit und Feinheit

und der Nachhall bleibt außergewöhnlich lang

Der Wein hat ein äußerst reines Bouquet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren

Die ökologische Bewirtschaftung passt zu einem Stil

Veilchen und Rosenblättern

2023 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin Domaine Chevigny-Rousseau Die Eleganz von La BotaServin besitzt 0,57 Hektar alte Reben mitten in Butteaux, dem westlichsten Teil von Montmains 1. Cru, muss aber seinen eigenen Namen verwenden. Das nach Sdosten ausgerichtete Feld mit sehr kalkhaltigem Boden bringt schlanke, stilvolle Weine mit ausgeprgter Mineralitt hervor; der sehr klassische Chablis. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2006 mit Domaine Servin zusammen . Die Domaine hat in Chablis eine lange Geschichte. Sie werden bereits im 16.