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Mizuho Island Spirits Domaine Chavy-Chouet wo Detailarbeit oft wichtiger ist
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Mizuho Island Spirits Domaine Chavy-Chouet wo Detailarbeit oft wichtiger istMizuho Island Spirits

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Description

wo Detailarbeit oft wichtiger ist als laute Handschrift

sein Name ist historisch umstritten – möglicherweise ein Verweis auf „bonnes mères“ der Zisterzienserinnen – und steht seit Jahrhunderten für Weine großer Langlebigkeit

Im Keller erfolgt eine traditionelle Vinifikation mit sanftem Einmaischen und verhältnismäßig langer Maischegärung

in der Magnum jung 2–3 Stunden dekantieren

wobei Cabernet Sauvignon in Pauillac meist den Ton angibt

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