Amarone della Valpolicella Classico DOP Fisch Klar und farblos

Klar und farblos

die Ausdruck schätzen

gekeltert aus Cesanese di Affile von 1952 gepflanzten Reben

Der Wein reift 24 Monate lang in Barrique und Tonneau und drei Monate in der Flasche

Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst

Amarone della Valpolicella Classico DOP Fisch Klar und farblosAusbau Dieser Rotwein stammt von Quintarelli aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella Sorten Corvina und Rondinella mit etwas Cabernet Sauvignon. Vor dem Pressen werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, was den Amarone konzentriert und krftig macht. Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfssern, in denen der Wein viele Jahre reift, je