Weingut Unterortl -Castel Juval: DOP Riesling Gletscherschliff Castel Juval 2024 0,75l Petit Verdot von grünlichen Reflexen durchwirkten Farbe

von grünlichen Reflexen durchwirkten Farbe beehrt den Gaumen mit einem frischen

enthaelt Sulfite

Nach der schonenden Pressung vergären wir den Most langsam in Edelstahl- und Akazienholzfässern und lagern den jungen Wein bis kurz vor der Flaschenfüllung auf der Feinhefe

waren die Wächterinnen des Olymp und die Beschützerinnen der Himmelstore

Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren

Weingut Unterortl -Castel Juval: DOP Riesling Gletscherschliff Castel Juval 2024 0,75l Petit Verdot von grünlichen Reflexen durchwirkten FarbeDie Trauben stammen aus unseren Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus dreiWeinbergen am Vinschgauer Sonnenberg, denen der Urgesteinsverwitterungsboden und ein einmaliges Kleinklima mit hohen Tagestemperaturen sowie markanter Abkhlung in der Nacht gemeinsam ist. Die Grundlage fr dieses Gewchs sind vor allem Trauben von jngeren Reben, die einen kristallinen, eleganten Wein ergeben. Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den