Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Cabernet Franc 6 Stopfen für den Winesaver

6 Stopfen für den Winesaver

Im Glas ist der Wein dunkelrubin

Wir sagen zu diesem „Monsieur“ nach 20-monatigem Hefelager und klassischer Flaschengärung jedenfalls nur bewundernd: „Mein lieber Herr Geheimrat …“ Das ist sprudelnde Lyrik im Glas

Am Gaumen ist er sehr elegant und leicht

Und Obacht: Es wurden nur 1

Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Cabernet Franc 6 Stopfen für den WinesaverEine charaktervolle, etwas krftigere Sptburgunder Variante mit dunkler, pfeffriger Wrze. Die Sure des Weins liegt unaufdringlich unter intensiven Kirsch und Kruter Aromen, das ist Burgunder in seiner schnsten Form! Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Carsten Saalwchters Lieblingsweinberg, das Lesegut wurde im Holzbottich spontan vergoren, wobei 30% der Trauben ungerebelt verarbeitet worden sind. Wie immer erfolgte eine unfiltrierte