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danach zwei Jahre in gebrauchten Barriques – Gesprächsstoff garantiert

Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40-jährigen Reben

Juan „Nito“ Alegre vergärt spontan und lässt den Wein 18 Monate teils in 500-L-Fässern

so entsteht eine schlanke Textur mit trocken-herbem Abschluss

▸ 50-jährige Reben

zavec family estate lost found slowenien danach zwei Jahre in gebrauchtenAprikose. Orange. Getrocknete Kruter. Bereit fr Brathhnchen. 48 Stunden Kaltmazeration, Wildhefe. Ein Wein aus einem einzigen Mergel und Sandsteinhang; 14 Tage Schalengrung, danach 12 Monate Feinhefe in gebrauchten Barriques. Aprikose, Orangenschale und getrocknete Kruter enden auf einer leisen Salzigkeit Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Zavec bewirtschaftet steile 280 bis 330 Meter Terrassen auf Mergel in Haloze; Waldluft khlt nachts und bewahrt