Macis - "Muskatblüte", gemahlen, 1 kg herkunft-es um exakt zu garen

um exakt zu garen

Sahne und Cremes

Die ursprünglichen Samen fand Pro Specie Rara (Schweizer Stiftung für den Erhalt genetischer Vielfalt) in den 70’-80’ Jahren bei alten Leuten

Sie verträgt das Kochen ohne die Schale zu verlieren oder matschig zu werden und der Kern bleibt bissfest

In Frankreich schon längst eine Institution - hierzulande noch rar gesät

Macis - "Muskatblüte", gemahlen, 1 kg herkunft-es um exakt zu garenMacis ist die zarte orangefarbene Samenhlle, die die Muskatnuss umschliesst. Aroma ist zarter und weniger krftig als das Aroma der Muskatnuss und leichter zu dosieren. In pulverisierter Form kann sie gut als Wrzmittel in Speisen oder Gebcke gegeben werden. Wunderbar fr die Weihnachtsbckerei!