Chardonnay 2023 - Wasenhaus Naturwein James Suckling: 95 Punkte

James Suckling: 95 Punkte

Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern

begleitet von einer markanten Rauchigkeit und salzigen Mineralität

begleitet von erdigen

leicht würzige Länge mit feiner Lakritz-Note

Chardonnay 2023 - Wasenhaus Naturwein James Suckling: 95 PunkteWasenhaus Chardonnay 2023 Der Chardonnay von Wasenhaus stammt von kalk und lsshaltigen Bden sdlich von Staufen im Markgrflerland. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben mitsamt Rappen schonend gepresst, spontan vergoren und anschlieend in gebrauchten Holzfssern ausgebaut. Der Ausbau erfolgt ber zwlf Monate auf der Vollhefe im Fass, anschlieend ruht der Wein noch ein halbes Jahr im Edelstahltank auf der Feinhefe. Abgefllt wird unfiltriert und