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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Variabel einsetzbar verwendbar

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Variabel einsetzbar verwendbar

Name: Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Variabel einsetzbar verwendbar
Brand: juliusking.com
SKU: 52048764931
Price: 80.62 USD
Availability: InStock
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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-trueffeloele Variabel einsetzbar verwendbarAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

Store: juliusking.com · Domain: juliusking.com

Description

Variabel einsetzbar verwendbar

Flor de Sal d´es Trenc - Orange & Chili

die für die gehobene Küche unerlässlich ist

zum Garnieren oder Überziehen

Nach einer Rezeptidee von Andreas Rummel - dem international erfolgreichen Barbecue-Experten und Grill-Europameister

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