Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 respektBIODYN das Tannin Serralunga-typisch markant

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Die Parzelle

Die Gärung lief dann mit Schalenkontakt ohne Temperaturkontrolle spontan

Bianka & Daniel Schmitt Blaufränkisch 2022 – biodynamischer Power-Blaufränkisch aus dem Rosengarten

500l Holzfass und in Barrique ausgebaut

Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 respektBIODYN das Tannin Serralunga-typisch markantDer Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 ist der Orts Barolo aus dem Hause Gagliassi. Die Trauben stammen von den ortstypischen kalkhaltigen Bden, welche den Barolos aus der Comune di Serralunga d'Alba eine tiefe Struktur und ein hohes Alterungspotenzial mitgeben. Die Nebbiolo d'Alba Trauben stammen aus einem Weingarten, welcher auf einer Meereshhe von 400 bis 450 m steht. Gelesen wurde selektiv und von Hand Ende Oktober. Vor dem Einmaischen