Marto Al Dente Die Gärung findet in alten

Die Gärung findet in alten großen Holzfässern statt und nach 9 Monaten auf der Hefe wird gefüllt - Old school

Der komplexe Boden bereichert die Trauben mit seiner ausgeprägten Mineralität

Insgesamt sehr ausbalanciert

zweimal vorsichtig auf den Kopf gedreht werden

Die Domina-Lagerung erfolgte im alten Eichenfass

Marto Al Dente Die Gärung findet in altenDie Weinreben fr die rtliche Cuve Al Dente 2019 aus Sptburgunder (75%) und Grauburgunder (25%) wachsen auf sehr kalkigem Ton. Die Trauben wurden 2 Wochen auf der Maische vergoren, der Wein lagerte fr ein Jahr in einem groen Holzfass, und wurde ungefiltert und ungeschwefelt auf die Flasche gezogen. Wie der Name schon sagt der Wein hat Biss und passt natrlich auch zu Spaghetti al dente! Wir freuen uns, diese sympathisch sffige Cuve neu im Sortiment zu