Hirschhornsalz - ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat, 1 kg sub-kapern Herkunft: Spanien

Herkunft: Spanien

indischen und mexikanischen Küche eingesetzt und harmoniert gut zu Suppen

Durch den leicht säuerlichen Geschmack ist es eine Bereicherung für rohes Gemüse

In Weizengras ist noch die volle Kraft des Korns enthalten

Schmeckt aromatisch nach Kreuzkümmel und Koriander

Hirschhornsalz - ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat, 1 kg sub-kapern Herkunft: SpanienHirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, dessen Eigenschaft auf der Freisetzung von Kohlendioxid beruht. Der ABC Trieb, mit charakteristischem Geruch, treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Hhe und passt ausgesprochen fr sogenannte Flachgebcke. In Mrbteigen, Spekulatius, Amerikaner und Lebkuchen sorgt Hirschhornsalz fr gute Quell und Backeigenschaften, hohe Elastizitt und den kennzeichnend wrzigen Aroma.