Ochsenfilet Mittelstück Klassiker Durch die bindegewebsreichen Sehnen im

Durch die bindegewebsreichen Sehnen im Wadenfleisch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar sämige Soße und butterweiches saftiges Fleisch

Die Wade eignet sich perfekt für ein Schmorgericht oder in Würfel geschnitten als Gulasch

aus eigener Produktion - 100% Ox und unvergleichlich gut

denn Fett ist Geschmacksträger und sollte bei der Zubereitung nicht weggeschnitten werden

Unsere Ochsenrouladen werden nach einem alten Familienrezept zubereitet

Ochsenfilet Mittelstück Klassiker Durch die bindegewebsreichen Sehnen imDas Rinderfilet Mittelstck oder Filetsteak ist das zarteste Steak vom Ox. Das Filet reift mindestens 3 Wochen und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der Filetmuskel wird fast nicht beansprucht und ist deshalb das zarteste und feinste Stck Fleisch vom Ochsen. Das Fleisch eignet sich Ideal zum Kurzbraten.