Cabernet Schiefer maskuliner Spätburgunder

maskuliner Spätburgunder

dass auch geht Chianti nachhaltig und naturnah zu produzieren

Nach der Lese vergären die Trauben spontan in 500 Liter-Eichenfässern

Abgerundet wird der trockene Weißwein von einer dezenten Raucharomatik

Diese Gegend ist berühmt für ihre hochwertigen Weine

Cabernet Schiefer maskuliner SpätburgunderNrdlich von Treviso in den Schwemmlandebenen wird diese Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Cuve hauptschlich auf steinigen Bden angepflanzt. Das begnstigt, dass die Weinreben automatisch nicht so viele Trauben und vor allem nicht so fette Trauben bekommen. Kleinere Beeren bedeutet nmlich konzentriertes Aroma und groe Beeren bedeutet meistens einen hheren Wasseranteil. Die Trauben werden per Hand gelesen und machen anschlieend eine Mazeration von 10