LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-getreide-und-griess Dieses Set setzt sich zusammen
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LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-getreide-und-griess Dieses Set setzt sich zusammenLipase ist das Enzym, das fr den Abbau von Fetten verantwortlich ist Triglyceride, die ihr aromatisches Profil verndern und die Reifung von Geschmacksnoten verbessern Durch die Verwendung von Lipase knnen wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und len, Nssen oder Avocado. Diese freigesetzten Geschmacksnoten wirken fruchtig oder gereift, also fgen sie im richtigen Ma eine Nuancierung des ursprnglichen Geschmacks
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