TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g sub-einweg-und-catering Ähnlich der Satsumas sind Yuzu

Ähnlich der Satsumas sind Yuzu Früchte komplexer in ihren Aromen als Zitronen

das je nach Varietät variiert

Griffdurchmesser (mm): 19

zum Aromatisieren von hellen Fonds und Brühen

Einsetzen Sie die Chilli julienne als Würzung mit dekorativem Charakter überall dort

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g sub-einweg-und-catering Ähnlich der Satsumas sind YuzuDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind darber hinaus gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.