2020 Famille Perrin Gigondas Domaine du Clos des Tourelles Henriot Der maximale Saftanteil im Verhältnis

Der maximale Saftanteil im Verhältnis zum geernteten Obst beträgt 70%

Die Böden aus Schiefer und Granit geben dem Wein eine klare

der vor allem für seine Arbeit in Pouilly-Fuissé bekannt ist und Chardonnay mit klarer Herkunftsdefinition ausbaut

wenn der Wein am Ende des Menüs glänzen soll

Die anderen Merkmale von Vecina sind Brombeeren mit wildem Waldboden und mineralischen Untertönen

2020 Famille Perrin Gigondas Domaine du Clos des Tourelles Henriot Der maximale Saftanteil im VerhältnisNach der Handlese werden die Trauben selektiert, nicht entrappt, zerkleinert und anschlieend erfolgt eine temperaturkontrollierte alkoholische Grung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen in groen Betonbottichen. Anschlieend werden die Trauben gepresst und der junge Wein in Barriques umgefllt, um dort die malolaktische Grung und Reifung zu durchlaufen. Nach 15 Monaten wird der Wein assembliert und ohne Filterung in Flaschen abgefllt. Dieser gesamte