Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino Riserva Anemone al Sole DOCG 2016 angebot Vergoren wird natürlich spontan

Vergoren wird natürlich spontan

Die Lese erfolgt entsprechend per Hand bevor der Wein im Edelstahl ganz langsam bei niedrigen Temperaturen spontan mit Pied de Cuve (weinbergseigene Hefen

Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbeständen von 10-20 Jahren

Der Wein bekommt durch die Battonage zusätzliche Struktur

Bevor der Wein freigegeben wird

Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino Riserva Anemone al Sole DOCG 2016 angebot Vergoren wird natürlich spontanDie Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter. Mitentscheidend ist die Hhe von 450 500 m auf einer Hgelkuppe mit direktem Blick auf das rtchen Montalcino. Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen, die Rainer Loacker in den 90er Jahren erworben hat, verzeichnen eine ausgesprochen gute Belftung durch den Wind, der regelmig darauf steht. Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein