Hirschspeck 220g mager Nitritpökelsalz (Speisesalz

Nitritpökelsalz (Speisesalz

Ob hauchdünn aufgeschnitten zur Jause oder Antipastiplatte

über Buchenholz geräuchert und schonend getrocknet

dass sich der Rohschinken ideal abtrocknet – so entsteht ein vollmundiges Aroma

Bekannt auch als Osterschinken

Hirschspeck 220g mager Nitritpökelsalz (SpeisesalzDer Hirschspeck 220gist eine echte Raritt fr Wildliebhaber wrzig, krftig im Geschmack und besonders zart gereift. Hergestellt aus ausgewhlten Keulenteilen vom Hirsch, wird das Fleisch mit einer feinen Salz Gewrzmischung von Hand eingerieben, langsam kaltgeruchert und ber mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen gereift. Durch diese traditionelle Veredelung erhlt der Speck seinen typischen Wildcharakter, eine angenehme Tiefe im Aroma und eine