Flores de Callejo 2022 Müller-Thurgau anhaltender Schaumbildung

anhaltender Schaumbildung

ausgeprägtes Sortenaroma mit Noten reifer gelber Früchte (Melone)

ist aber stärker durchwachsen und deutlich schwerer

das aber nie aufdringlich wird

Der Wein gärt mit einheimischen Hefen und reift für 12 Monate in französischen Barriques (500 Liter) zweiter Wahl

Flores de Callejo 2022 Müller-Thurgau anhaltender SchaumbildungWarum wir ihn lieben? Der Flores de Callejo ist der frischeste Ausdruck eines Tinto Fino. Er stammt aus den Lagen La Emilia, La Huelga, Astrales, Jaime und Sandelaisa in Sotillo de la Ribera. Die Weinberge liegen zwischen 830 und 850 Metern Hhe, und die Reben wurzeln in kalkmergeligen und vor allem lehmigen Bden. Nach einer khlen Vorvergrung wurden die Trauben entrappt, spontan vergoren und mit mglichst wenig Extraktion im Zement Cuve vergoren und ber